Torta di riso e mais al limone

benessere senza glutine

Questa torta é ottima per la colazione ma anche per la merenda in ufficio o a scuola per i bimbi oppure, riducendo la porzione,  per un piccolo dessert dopo cena. E’ preparata con farine di cerali senza glutine (riso e mais) é adatta anche ai celiaci ed a chi ha sensibilità al glutine. Inoltre ho preparato questa torta anche senza … Continua a leggere

Torta integrale all’arancia

TORTA ARANCIA INTEGRALE

Questa torta è ottima per la colazione o per la merenda, è senza glutine, lievito, latticini e senza zucchero di canna. E’ quindi indicata per chi ha intolleranze alimentari ma anche per chi vuole controllare il peso mangiando in modo equilibrato e salutare. La presenza di farine integrali e l’assenza di zucchero raffinato favorirà l’assorbimento lento degli zuccheri senza causare pericolosi picchi … Continua a leggere

Frittelle di grano saraceno

grano saraceno

PUOI LEGGERE LA RICETTA ANCHE SUL NUOVO BLOG NATUROPATIA E BENESSERE DOVE TROVERAI TUTTI GLI AGGIORNAMENTI   Questa ricetta l’ho presa dal Ricettario essenziale per allergici e intolleranti di Marina Necchi Speciani  (*) e l’ho fatta sia come descritto che con delle varianti. Sono ottime idee per la colazione che spesso, per chi scopre di avere piú intolleranze e/o sensibilità … Continua a leggere

MAL DI TESTA

  Quante volte ci capita di avere una giornata compromessa dal mal di testa ? e ricorrere subito al farmaco per eliminare il sintomo ? Perchè allora non fare un po’ di prevenzione ? In caso di cefalea è possibile mettere in pratica alcuni accorgimenti e ottenere quasi subito beneficio.   Spesso il mal di testa è associato a disturbi … Continua a leggere

Erbe spontanee e curative

photo credit: 薄荷 via photopin (license)

La cultura del benessere e della cura della persona con i rimedi naturali si sta diffondendo sempre più, grazie anche alla ricerca scientifica che sta svelando con sempre maggiore precisione i principi attivi e gli effetti delle sostanze contenute nelle piante. Stiamo pertanto tornando, giustificati quindi anche dalla scienza,  alla saggezza antica con cui i nostri antenati, conoscitori empirici del … Continua a leggere

Intolleranze alimentari: noi siamo ciò che mangiamo

“Noi siamo ciò che mangiamo” Il cibo è la nostra fonte di energia e nutrimento per il benessere fisico e per il mantenimento fisiologico funzionale di organi e apparati. Spesso uno scorretto o inadeguato apporto alimentare è l’origine di disturbi fisici: stanchezza, gonfiore, mal di testa, sfoghi cutanei….sono alcuni dei disagi che possono essere indice di intolleranze alimentare.   Intolleranza … Continua a leggere

IL SALE

  “Il sole prosciuga l’acqua del mare e così nasce il sale, che ne conserva i biofotoni energia vitale pura.”   Il sale sempre presente nelle nostre disponse puo’ essere utilizzato come valido rimedio d’emergenza per alcuni piccoli problemi quotidiani; una sorta di pronto soccorso casalingo. ORO BIANCO   Furono i cinesi ad utilizzare per primi il sale, oltre 5.000 … Continua a leggere

IL LIMONE

  Nome botanico: CITRUS LIMONIA La pianta è un piccolo albero sempreverde alto tra i due ed i sette metri, con chioma globosa, foglie ovali leggermente dentellate e fiori bianchi a cinque petali; i frutti sono ovali verdi e diventano gialli con la maturazione. I limoni fioriscono sia in primavera sia in autunno e producono frutti tutto l’anno. Le piante … Continua a leggere

Tonno rosso radioattivo

                                Uno studio su diversi campioni di tonno pescati negli Stati Uniti ha rilevato tracce di Cesio radioattivo, che si pensa derivi dalle fuoriscite accidentali nelle acque intorno a Fukushima. Pur essendo di 10 volte superiori ai livelli registrati prima dell’incidente, questi livelli di Cesio … Continua a leggere

Vi piacciono le cicche??

  Oggi mia moglie si è trovata in borsa un pacchetto di cicche di una nota marca, che non citerò in quanto sono poi tutte uguali.. L’etichetta riporta la dicitura: confetti con edulcoloranti.   Ingredienti: Sorbitolo: dolcificante che si trova nella frutta, ma può derivare da mais ogm. A dosi massicce provoca  diarrea, meteorismo. Riduce l’assimilazione della vit. B6 (funzionamento … Continua a leggere